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来自潮汕的八合里海记牛肉店 靠牛肉俘虏了吃货的心_TOM健康

时间:2019/08/09  点击量:

最好吃的火锅是什么火锅,很多人会说是重庆火锅和潮汕火锅,一个是麻辣火锅代表,一个是清汤火锅代表。今天小编要介绍的是潮汕牛肉火锅,要问潮汕牛肉火锅最出名的店是什么店,那一定是八合里海记牛肉店了,这家店最经典的就是牛骨清汤锅和新鲜牛肉了。

火锅最重要的除了新鲜的食材就是锅底了,吃潮汕牛肉火锅必点的就是牛骨清汤锅了,每份锅底都会用牛大骨熬制4小时以上,牛骨的精华在长时间的炖煮下都化在了汤水里。往碗里加上香菜或者菜粒,舀上一碗清汤就无比暖胃,牛骨汤顺着喉咙滑进胃里,全身都散发着舒心的惬意!

另外吃火锅酱料是不可少的,八合里海记牛肉店酱料台就像个“小厨房”,搭配10来种酱料自取自用,一不小心就会搭配出神仙组合。会吃火锅的人,一定会调两种酱,沙茶酱和简单的香菜酱油醋,咸甜的滋味完美吊出牛肉的鲜。

接下来,就要开始全牛宴了,老客们进店闭着眼睛也要点的就是五花趾了。牛肉里全是优质蛋白质,一盘下肚只长肌不长肉!一不小心就吃出A4腰!一大盘澎湃地倒进锅里,涮烫个十来秒捞起,细嫩多汁的模样惹人犯馋,随便夹起一片都有着好看的纹路,从视觉到味觉都充斥着吃肉的快感!

另外,吊龙伴,牛朴肉,三花趾, 胸口油,也都是必点的,尤是胸口油,胸口油乳白偏黄,煮3分钟左右,滑、弹、脆三者并存,入嘴脆而爽口,具有韧性的同时还有油脂香,蘸上沙茶酱简直让人欲罢不能!

来八合里海记牛肉店吃当然主要最就是吃牛肉的,每个部位的牛肉都要通通点上一盘,才能满足吃货的胃口啊。

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